合肥瑶海区早餐（稀饭）培训学校简介

合肥 早餐（稀饭）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥早餐（稀饭）培训(合肥早餐（稀饭）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥瑶海区早餐（稀饭）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

二、太原： 栲栳、刀削面、揪片龙井问茶作为西湖新十景之一早已是闻名天下，妇孺皆知，然而杭州还有其他品茶佳处。你可以在梅家坞喝茶休闲，享受大自然的舒适与自由；也可以在文澜茶阁品茗谈笑，感受藏书阁的清雅与幽静。所属地区：北京小吃 工艺：其他

豌豆黄是哪个名族的

豌豆黄是哪个名族的

展开全部豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。原为回族民间小吃，后传入清朝宫廷，成为满族宫廷食品，后又流传于民间。北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。

开封灌汤包技术培训 天津狗不理包子培训哪里有？

灌汤包一直卖的很火，所以做培训的也多了起来，我知道有一家：深圳神州小吃培训，那里教灌汤包的师傅是北方人，吃面食长大的，那技术就不会差哪去。你可以去看看。。。

二、

古代麻花有几种叫法？

一、古代麻花叫法“麻糖”，麻糖这种说法有点意思。 油炸麻花在中国的确是千百年的美食了。制作好的麻花胚子准备下油锅，其实这里的麻花就是秉承了稷山地区的麻花，稷山油酥麻花是山西运城地区的传统风味名小吃，其实是有两股先拧好后再三股拧在一起约一尺长。在当地是酵子面的，就是发酵的面，然后按照基本的尺寸都切刀成条状，然后再来搓成麻花状胚子，这个过程中面胚子都是要添加食用油的，以免麻花粘合了。将麻花面胚子下进油锅里，用筷子先要拢住，不能散开，待成型后就可以翻滚着在油锅内炸着，油温度不能太高的，否则就炸糊了，控制这个油温是一个技巧。

二、四种叫法粔（jù）和籹（nǚ），都是同一个意思，指古代的一种用面添加蜜，再用油煎而成的面食。也叫麻糖和麻花麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。

三、古代的麻花叫果子，糕点，和吃食三种叫法。

冷锅串串

汤包培训哪家好？

个人比较喜欢吃汤包 所以特地找一个培训学校去学 我是在武汉东方神厨小吃培训学的汤包 味道真心的不错

炸糕的制作方法

一、外面买的炸糕外面酥酥，里面是甜的（白糖），我妈妈只记得大体的做法，详细的不记得了。

二、 原料：上白面粉11.2斤，桂花酱2钱，鲜红果5两，花生油15斤（实耗2.4斤），白砂糖5斤。一篓油水饺

想做豆腐脑 在哪里可以学到

一、豆提前一晚浸泡水中、黄花菜、豆渣准备一个保温的容器放入内酯：将火腿切丁，期间勿搅拌及移动容器豆腐脑做好了，水量至豆浆机水位低限，倒入火腿豌豆卤就可以吃了火腿豌豆卤，内酯用40°的温水化开，接着放入黑木耳、黑木耳，此时将豆浆一次性缓缓倒入盛有内酯的容器中，用宽铲一铲一铲挖进碗中，八成热时放入葱丝爆香，盖上盖子静置20分钟，加入少量红烧酱油翻拌均匀，此时往炒锅中加入适量水，葱、黄花菜，按五谷豆浆键（打得比较细腻）煮好的豆浆撇去豆沫、香菇切丝锅中放入适量植物油，水开后倒入已经调好的水淀粉（此时不要搅拌否则卤就不粘稠了）。比例是1000克豆浆放入3克内酯煮沸的豆浆敞开盖放置5-10分钟后大约八九十度、香菇翻炒两分钟后，泡发后放入豆浆机

二、很简单 主要是把一种材料（什么材料我也不清楚） 放到 煮好的豆浆里 过一会 它豆腐脑了你要吃 可以去买盒装的那种嫩豆腐 自己煮 那个也不错 吃豆腐 主要吃的是口感和味道 关键是 自己调的汤味道要好 还有卖豆腐脑的人会

三、泡豆子，打浆，配料，过滤，配料，调汤全套技术可以到西安中华小吃培训中心学习，可以学到真技术，很多学员都是从那里学到的真技术，现在成功开了店当上了老板，西安中华小吃培训中心您不错的选择，随到随学，包教包会，学会为止，在西安市高新区光华路新汇大厦a座17楼，坐车到光华路下车即到

驴肉火烧技术培训

一、驴肉火烧技术培训

二、我这里楼下有一家是卖驴肉火烧的，听他说他是在悠|悠|香|学习的，反正现在生意挺好的

三、驴肉火烧 火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度 不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面 就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。 驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好。把肉加上各种香料卤煮好，香香的。在专门的菜墩上切碎。剁肉的过程中，如果客人 要求，店主还会取出青辣椒，切到驴肉里。听店主说，驴肉火烧里不能用香菜，否则会遮了驴肉的正味。然后店主会加入驴肉肠，问过店主，他说肠是用烹制驴肉的 汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在肠而不在肉。最后，店主从旁边一直小火煨着的锅里，盛出 一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。 驴肉火锅 我给你介绍一种正宗的火锅制作方法，就是麻烦点，但可以供你参考： （一）红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。 配方一： 清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克 配方二： 牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克 配方三： 鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克 以上三种配方，所用调料虽有差别，但做成后基本上都是正宗重庆火锅红汤的滋味。 红汤的具体调制方法是： 先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。 调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。 上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方： 猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克 此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。 （二）白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是：鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。下面将其配方和调制方法介绍如下： “清汤火锅”清汤的熬制方法 熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。 （1）吊汤 原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）： 鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克 1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。 2、原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。 （2）扫汤 原料： 鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克 制作：1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。 2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成

暑假有什么好去处？（活动）

一、 做自己喜欢做的事情，比如逛街...去一些文化历史名城或到海边玩耍。劳逸结合才是最好的！^_^

二、出处旅游

三、去CHINAJOY看MM咯

四、盛夏来临，避暑好去处盛夏到来，暑气逼人，此时，如能到环境幽静，景色宜人，凉风扑面的名山大川走走，不仅可以拓宽视野，陶冶心情，更有益于身心健康。其实，消夏避暑的旅游胜地在我国处处可见。11。菜包（也是客家人的小吃哦，我家常吃）台灣西點~1.太陽餅（台中）2.奶油酥餅3.芋頭酥（台中大甲）4.芋圓飲料~1.最有名ㄉ~~珍珠奶茶2.仙草甘茶+鮮奶3.冬瓜茶

肯德基麦当劳哪些早餐 汉堡包什么之类的有没有营养的？

营养是有的，但是素程那维阶逐精球不宜多吃。因为汉堡激煤略志包热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。汉堡包应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜列特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。营养成分不同的汉堡包拥有不同的营见传令阳几唱小养成分，以下数据只是参考，不能脚测婷善又阶团均宣代表绝大多数的汉堡包的真实情况：每100克汉堡合入庆八食物中含有的元素　　热量 127.00（千卡） 钙 126.0美慢希供入具增0（毫克） 脂 肪 5.30（克）　　蛋白质 2.40（克） 镁 12.00（毫克） 碳水化合物 17.30（克）　　硫胺素 0.01（毫克） 铁 0.50（毫克）膳食纤维0.00（克）　　核黄素 0.03（毫克） 锰 0.05（毫克）维生素A 48.00（微克）　　烟酸 0.20（毫克） 锌 0.37（毫克）维生素C 0市武.00（毫克）　　胆固醇 初斗格卷压黑地由容战0.00（毫克） 铜 0.02（毫克）维生素E 0.24（毫克）　　钾 125.00（毫克） 磷 67.00（毫克） 胡罗卜素 0.60（微克）　　钠 54.20（毫克） 硒 1.73（微克） 视黄醇当量 74.40（微克）

中国都有哪些特色小吃？

广西的小吃有很多,每个地方都有每个地方的特色,南宁就有老友粉,西洋鸭血,椒盐芒果;柳州有螺蛳粉,卷粉,干锅狗肉;桂林有桂林米粉,啤酒鱼,黄闷鸡

外酥内空松，面香味浓。

贴饼子炖小鱼的家常做法？

一、主料小杂鱼600克粗糙玉米面300克辅料苏打粉2克玉米面用80度热水200克大葱半根，蒜1头，干红辣椒3个，八角2颗，精盐2克，料酒40克，酱油40克，蚝油20克，水适量步骤1小杂鱼准备好，左边一盒是收拾好的淡水杂鱼，右边一盆是完整的小黄鱼步骤2将小黄鱼刮鳞去内脏去鳃，清洗干净，沥干水步骤3较粗糙的玉米面倒入大碗中；贴饼子用的玉米面不要太细，太细会口感发粘，细品会有苦味，也不要颗粒太大的，容易散而且不易熟，选择偏细但略微粗糙的玉米面，有粘合性还有嚼头步骤4舀2克的小苏打，与玉米面混合均匀，有了小苏打，贴饼子的口感会松软一些步骤5用80度左右的热水将玉米面全部打湿，用勺子能混合成团；玉米面吃水性不如小麦面粉，所以水量可逐量增加，用手能攥成团就可以步骤6炖鱼的调料准备好：大蒜头对半切，大葱切段，干红辣椒切段、八角、盐、料酒、酱油、蚝油准备妥当步骤7大火烧热，倒油，油量比平时炒菜要多一些，油温6成热时，将沥干水的小鱼全部倒入锅中，先不要翻动，用油将底部的鱼煎定型，端起锅子晃一晃鱼身不粘锅；这锅是铸铁的，没有涂层，全靠油多和细腻的锅体内壁了步骤8沿着锅边淋入料酒，料酒量可以多一些，以便将小鱼的腥味去掉步骤9依次倒入酱油、蚝油、盐，撒入葱段、大蒜、干红辣椒、八角，再倒适量的热水，水要没过小鱼，转中小火步骤10把玉米面放在手心里揉成乒乓球大小，然后双手一按压成小饼状步骤11每做好一个小饼子就贴在锅边，下半截入鱼汤也不要担心，只要现在不碰它，它就不碎不散；全部的小饼子都贴好了，盖上锅盖，中小火焖炖20分钟；汤如果太少，可再足量加一次步骤12汤汁被耗得少了了很多，贴饼子的个头也比之前大了一些，并且个个饱满，关火，直接端锅上桌，或者盛入盘中再食用都可以

二、一、原料主料     小黄鱼500g，豆腐渣80g，玉米面100g，黄豆面100g辅料     油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，葱姜蒜适量，大料适量二、贴饼子炖小黄鱼的做法步骤1.新鲜的小黄鱼。2.去头、去肠洗干净，沥干水。3.取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。4.加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。5.用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。6.鱼裹上面粉。7.入油锅煎至金黄后盛出。8.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。9.煎好的鱼入锅。10.倒入调味汁，再加适量水。11.开锅后，将面团做成大小适中的饼子贴在锅上。盖上锅盖炖。12.饼子熟，鱼很入味，即可一起出锅享用。

江苏山药糕的制作要领：蒸山药糕时要用旺火沸水速蒸。把豆类先挑出来，放在锅里先煮不少于15分钟。

关于艾窝窝或者豌豆黄的英文资料

求北京小吃艾窝窝或者豌豆黄的英文介绍！最好有中文。两种食物最好都有！资料包括小吃的由来，味道，制作方法等。。。不需要太长~~~谢谢了~~~

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”; 可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的 食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。 　　 爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”

重庆名优小吃？

一、1、火锅火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分隔而食。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、汤汁，卖相十足。红红一锅端上桌，酥麻之感油然而生。火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。2、重庆小面对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前最好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。3、酸辣粉重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃！关键价格还很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。3、抄手抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。4、鸡杂鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。5、山城小汤圆品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。5-10元一碗，一碗10个左右。山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。

二、1. 有很多重庆的名优小吃。2. 因为重庆是一个历史悠久的城市，有着丰富的饮食文化，所以有很多独特的名优小吃，比如火锅、小面、豆花等等，这些小吃都有着浓郁的地方特色和历史背景。3. 此外，重庆的小吃也有很多变化和创新，比如辣子鸡、麻辣香锅等等，这些小吃在口味和制作上都有着独特的特点，值得一试。如果你想品尝重庆的名优小吃，可以去解放碑、洪崖洞等地方，那里有很多著名的小吃店和餐厅。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。